Вафли без молока
Вафли с апельсиновым соком и пряничными специями
В преддверии зимних праздников предлагаю испечь ароматные вафли. Сливочные вафли всем хорошо известны, а я решила испечь вафельные трубочки с добавлением апельсинового сока. Получилось ароматно и вкусно!
Мария
Кексы «Радужные»
Кексы, которые очень легко готовятся, но не оставят равнодушными никого. Удивляйте своих гостей красочным десертом.
Кстати, к новогоднему столу в один из кексов можно положить орешек. Тот, кому он попадется, будет сча
olyakets
Карамельно-шоколадные конфеты
Вообще, изначально задумывались другие конфеты, но из-за логическо-технологической ошибки (точнее, недоработки) пришлось ориентироваться на месте, немного изменить концепцию:) А еще планировалось использовать мягкие ириски (раньше
Вениамин
Шоколадные капкейки с пралине и кофейным фростингом
Мягчайшие, нежнейшие маффины с хрустящими карамельными орешками миндаля, с воздушным, лёгким кремом оставляющим кофейный шлейф... Они подарят вам незабываемое удовольствие которое оставит в вашем памяти лишь лёгкий, ненавязчивый
Vladislava Zumbo
Рождественские пряники. Tescoma
Вокруг этого рецепта я ходила ну очень долга (как лиса вокруг вороны с сыром). Все собиралась, собиралась, да не решалась. Очень понравился рецепт, идея в исполнении... Но как же решиться? А вот есть такое качество как любопытство
Вика
Творожные конфеты бабушке на 80-летие
Сегодня моей любимой бабушке 80 лет. Хотелось сделать что-то своими руками. Бабушкам нравятся именно такие самодельные подарки да еще и съедобные) Получилось два вида конфет. Приятного)) P.S. конечно на сайте уже много всяких и п
guzova
Яблочный хлеб с пралине
Замечательный не сложный десерт со вкусом яблок и орехов. Рецепт был взят из журнала.
Апрель
Вафли без молока — хороший выбор для тех, кто придерживается растительного питания или имеет непереносимость лактозы. Тесто без молока получается достаточно воздушным при правильном соотношении ингредиентов.
Классические и венские варианты одинаково хорошо получаются без молочной основы. Вместо молока используют воду, растительное молоко, кефир или минеральную воду — каждый вариант даёт свою текстуру.
При работе с тестом важно добиться нужной консистенции: масса должна быть достаточно жидкой, чтобы равномерно распределиться по поверхности вафельницы. Время приготовления варьируется в зависимости от модели прибора — обычно от 3 до 5 минут.
Для дополнительного аромата в тесто добавляют ванильный экстракт, цедру лимона или корицу. Замена части муки на крахмал помогает добиться хрустящей корочки. Выбор ингредиентов напрямую влияет на итоговую текстуру.
Свежие продукты — основа хорошего результата. Растительное масло высокого качества и правильно разрыхлённое тесто обеспечат равномерный подъём и приятный вкус без молока.