Мясо на сковороде

Говядина с зеленой фасолью
Из серии азиатской кухни по-быстрому. Или по-другому - стир-фрай. Для этого блюда важно правильная нарезка говядины - поперек волокон и длинной формы.
Апрель
Мясное рагу с тыквой спагетти
Тыква спагетти, которую иногда называют кабачком, имеет светло - желтые плоды с особо плотной мякотью, которая при полном вызревании во время варки распадается на длинные волокнистые дольки, похожие на макароны - спагетти.
Апрель
Мясо, тушеное с луком-шалотом
Когда-то мне казалось, что я не люблю лук. Но когда я попробовала сочный сладкий лук в Турции, когда я познакомилась со множеством блюд из лука, я полюбила его искренне и сильно во всех видах! Очень симпатично и вкусно добавлят
Светлана А.
Мясо "Пикада де Карне"
Настолько поразил этот рецепт простотой и ошеломляющим результатом, что обещала своим сделать снова. Мясо выбирается как под отбивную, филейная часть. Рецепт идет как детский вариант приготовления.
Апрель
Говядина, тушенная с изюмом и черносливом
Это блюдо меня научил готовить ... мой муж! Нравится всем, просто и вкусно! Единственное изменение, которое я внесла - это добавила побольше чернослива, т.к. очень его люблю. Правда на сайте уже есть подобный рецепт, но он для
Ирина Киселева
Свинина по-итальянски
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо в итальянском стиле. Мясо получается сочным и ароматным. Для соуса я использовала помидоры в собственном соку и томатную пасту ТМ «Помидорка». Блюдо отлично сочетается
Simona
Бефстроганов с молодым картофелем
Мясо нарезайте поперек волокон.
Чтобы говядина стала более мягкой и нежной, после обжарки потушите ее в течение 15–20 минут с добавлением небольшого количества воды.
При желании добавьте к мясу томатну
Едим Дома
Стир-фрай из говядины по-китайски
Любители китайской кухни, чтобы и в меру сладко и в мерку кисленько оценят....довольно быстрый, очень вкусный обед/ужин на
Жанна
Говядина с луком-пореем и грибами
Сытный вкусный разнообразный ужин с грибочками и говядиной.
Апрель
Свинина в кисло-сладком соусе
Рецепт для тех, кто любит китайскую кухню, от ANDY SHEF. Все очень просто и очень вкусно. Главное — нарезать продукты одинаково по размеру и форме. От этого зависит гармония блюда. Устройте китайский ресторан у себя на ку
vicky
Говядина с овощами в китайском стиле
В оригинальном китайском рецепте нужно все овощи и мясо жарить по отдельности и соедигить после. Я предпочитаю тушить овощи вместе (все-таки тушенные овощи более полезны)
eugenia
Стейк «Лондон бройл»
Название не имеет к самому Лондону никакого отношения. Это бескостный треугольник мяса, вырезанный из огузка.
Апрель
Роган джош (индийское карри из баранины)
Роган джош — одно из основных блюд кашмирской кухни. Он был основан там правителями Моголов. Основными ингредиентами rogan josh являются кусочки тушеного ягненка в соусе на основе жареного лука или лука-шалота, йогурта, ч
vicky
Свинина по-корейски
Как известно, в интернете много рецептов и кулинаров. Я недавно открыла Дениса Кима. Кореец по происхождению, живет в Хабаровске, готовит как оригинальные корейские блюда, так и блюда корейцев, живущих на территории бывшего ССС
bellaira
Баранина в чесночном маринаде с миндалем и сладким перцем
Подойдет и шейка, и ребрышки, и лопатка — любая часть баранины, натертая таким маринадом, получается очень вкусной. Для маринада здесь главное — цедра, она яркая и в то же время более деликатная, чем сам лимонный со
Юлия Высоцкая
Говядина в красном вине (Brasato al Barolo)
Нежная сочная говядина, приготовленная в красном сухом вине, к праздничному столу.
Brasato — очень нежное говяжье мясо с задней части туши, предварительно замаринованное с набором специй, трав и овощей, затем б
daiquiri
Жаркое из говядины с черносливом и сельдереем
Жаркое из говядины с черносливом и сельдереем. Пора томных и сытных блюд. Жаркое из самых простых сезонных продуктов. А с черносливом и медом получается и пикантно, и очень вкусно.
Регистрационный номер — 711522
Елена Шашкина
Говядина со свежими грибами шиитаке
Шиитаке не только вкусные грибы, но и полезные. Предлагаю несложный и вкусный рецепт с этими дивными грибами. Можно использовать также сушеные, предварительно размочив.
Апрель
Стейк из мраморной говядины
Быстрый и легкий в приготовлении праздничный ужин для двоих. Займет менее 30 минут.
Юлия Дорофеева
Азу по-татарски
Честно говорю, что рецепт нашла на просторах интернета и адаптировала под себя.
Азу получается очень насыщенным и вкусным.

Говядина в сметанном соусе с рисом
Предлагаю вам приготовить тающее во рту мясо с рисом на обед или ужин.
Регистрационный номер — 2233264.
AlenaZaytseva
Каурма из говядины с овощами и специями
Такое рагу есть у многих народов, в данном случае это грузинский вариант. Чаще готовят ее из субпродуктов и подают или как самостоятельное блюдо с лавашем и зеленью, или используя как основу для густых супов типа лагмана. Сюда
daiquiri
Говядина с айвой
Сейчас, когда наступил сезон айвы, можно готовить разнообразные блюда с добавлением этого фрукта. В нем много полезных веществ, микроэлементов. А витамина С больше, чем в цитрусах! При добавлении в мясные блюда консистенция при
bellaira
Баранина в коньяке (по рецепту Юлии Высоцкой)
Для рецепта лучше всего использовать левую лопатку и ногу тушки барана, порубленные на крупные куски. Левая часть тушки более сочная и вкусная, так как баран никогда не спит на левой стороне.
Лоранталаса
Говядина карри
Особенно это яркое и сытное блюдо придется по вкусу мужчинам! Не желаете ли убедиться?!
Виктория
Стейк в лаймовом маринаде
Из серии быстро и вкусно. Берем шейную часть говядины. Маринуем эту часть (chuck eye steaks) перед готовкой на гриле.
Апрель
Баранина с кокосом
Мне кажется, вы со мной согласитесь — тушеное мясо всегда вкуснее на следующий день. Поэтому я очень часто, пытаясь сэкономить время, готовлю больше, чтобы съесть завтра, взять с собой или чтобы кто-то мог разогреть, когд
Юлия Высоцкая
Говядина с овощами в японском стиле
Японский прототип этого блюда называется "сукияки". Это можно перевести как "блюдо счастья и удовольствия". Рецепт из кулинарного журнала.
Стелла
Cвинина, тушеная с овощами
Сытно, вкусно и тепло будет вам после такого приятного ужина.
Апрель
Свинина, тушенная в белом соусе (Brasato in Bianco)
Мясо получается очень мягкое и нежное. Можно использовать любое мясо. Это блюдо станет одним из любимых в вашей семье. Для сервировки: помидор, рубленый свежий укроп или другая зелень.
Солнце
Мясо "по-бразильски"
Правда к Бразилии этот рецепт не имеет никакого отношения. Этот рецепт я давно повзаимствовала на одном из праздничных столов в гостях, и с тех пор успешно готовлю на своей кухне...
Валентина
Говядина в красном вине
Сегодня у меня быстрый и простой обед. Мясо в красном вине всегда получается очень нежным и ароматным. Угощайтесь!
Nora
Ароматное мясо с овощами
Порадуйте свою мужскую половинку и приготовьте такой ароматный, сытный и очень вкусный обед.
Nora
Говядина в чесночном маринаде с халапеньо
Для любителей острых блюд, для тех, кто знает и любит халапеньо - острый перец.
Апрель
Баранина с черносливом
В этом рецепте баранина полностью растворяется в пряно-фруктовых ароматах.Мясо очень нежное и сочное.

Кисло-сладкое рагу из свинины
Сочное мясо, хрустящие овощи, великолепное сочетание вкуса и аромата. Попробуйте приготовить это блюдо южно-китайской кухни. Оно вам гарантированно понравится! Рецепт из кулинарного журнала.
Стелла
Жареная свинина «Легкая летняя»
Лето в разгаре... Кроме как на природе, иногда ну просто очень хочется мяса дома, да чтобы быстро, да чтобы просто, да чтобы ароматно и на завтрак чтобы осталось;) Мясо, нарезанное ломтями толщиной 1,5–2 см, сковорода, со
Алексей Батин
Говядина в шоколадно-вишневом соусе
Хотите приготовить мясо как-то необычно и по-новому? Тогда говядина в шоколаде с вишней именно то, что вам стоит попробовать. Ягоды всегда прекрасно сочетались с мясом, а шоколад вносит определенную изюминку. Яркий соус позволя
Ксения
Перкельт (Pörkölt)
Перкельт — это, наверное, самое популярное венгерское блюдо среди самих венгров. Его готовят из свинины или говядины. Настоящий перкельт готовится долго, но его вкус того стоит. Сметану, в отличие от паприкаша — дру
ГалинаМясо на сковороде — это отличный выбор для быстрого и вкусного ужина. Жареная свинина с луком, тушёное мясо, стейки и медальоны — все эти блюда можно приготовить за 30 минут.
Для приготовления жареного мяса важно выбрать правильный кусок и правильно его обработать. Говяжий стейк средней прожарки готовят на хорошо разогретой сухой сковороде. Важно засечь несколько минут для каждой стороны, а затем снять с плиты. Посолите и поперчите, заверните в фольгу и дайте отдохнуть 5 минут — так блюдо станет ещё более сочным.
Не менее вкусными получаются медальоны из телятины или баранья корейка в специях. Сковородка-гриль поможет добиться аппетитных полосочек. Свинину можно подать в корейском стиле — кусочки филе в остром соусе с чили и свежим огурцом, с зелёным луком, кинзой, соевым соусом и лаймом.
Стоит обратить внимание и на другие блюда из жареного мяса: котлеты, шницели, биточки, бифштексы. Пошаговые инструкции помогут избежать ошибок, а фото — представить готовое блюдо.
Выбор жира для жарки влияет на вкус: растительное масло даёт нейтральный фон, сливочное — насыщенный, а смесь — золотую корочку без горечи. Толщина куска определяет время готовки: тонкие ломтики жарят по 2–3 минуты, толстые стейки — по 4–6 минут с каждой стороны.


























