Кекс
Кекс — это нежная и ароматная выпечка, которая может стать отличным дополнением к чаю или кофе. В подборке представлены простые рецепты кексов в духовке, включая классический вариант и оригинальные интерпретации, например, с бананом. Вы найдёте как традиционные, так и современные подходы к приготовлению этого лакомства.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Торт "Мандариновый"
"Этот зимний и очень вкусный торт как раз подойдет к Новогоднему празднику"
Karishka
Кексы с вишней и лимонной цедрой
Вместо разрыхлителя добавила щепотку соды, погашенную 1 ч.л. лимонного сока.
Happy
Маффины с сухофруктами
Вместо пекана подойдут грецкие орехи, а вместо кленового сиропа — жидкий мед. Маффины можно заморозить и хранить в морозилке около двух месяцев. Подавать холодными или горячими с конфитюром, домашним компотом или курагой,
Юлия Высоцкая
Творожные кексы
Отличный способ накормить полезным творогом маленьких приверед и нелюбителей молочных продуктов
solnishqo
Морковные кексы с апельсином и грецкими орехами
Если в формочки для выпечки вложить специальные пергаментные кулечки, то кексы можно приготовить на всю неделю — они не зачерствеют.
Юлия Высоцкая
Ежевичные пудинги с имбирем
Если нет засахаренного имбиря, можно кусочки свежего имбиря залить кленовым сиропом и оставить мариноваться на некоторое время или же положить 1 ч. ложку сухого имбиря.
Юлия Высоцкая
Ромовые бабы
Ромовые бабы, вернее, портвейновые бабы, потому что вместо рома в сиропе мы используем портвейн. Это португальская версия ромовой бабы, о которой мне рассказала одна полька, которая учила португальский в Лиссабоне. Получается о
Юлия Высоцкая
Шоколадное сердце с малиной
Конечно, можно и не в виде сердца, но все равно получится очень нарядно, по-французски.
Юлия Высоцкая
Кекс — один из самых популярных видов домашней выпечки благодаря простому набору ингредиентов и быстрому приготовлению. В подборке собраны рецепты кексов в духовке — от классических до оригинальных вариантов с бананом, апельсином и творогом.
При приготовлении кекса важно учитывать несколько моментов. Качество ингредиентов напрямую влияет на пышность и аромат — используйте свежие яйца и масло. Точное соблюдение пропорций особенно важно при добавлении жидких компонентов: молока или кефира. Кефирная основа делает мякиш более мягким и влажным.
Среди представленных рецептов — простые варианты и более сложные интерпретации: апельсиновый с цедрой, банановый, творожный. Цедра лимона или апельсина, орехи, сухофрукты и ягоды расширяют вкусовую палитру без изменения базовой технологии.
Обращайте внимание на время выпекания: стандартный кекс при 180 °C готовится 35–45 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если верх кекса начинает темнеть раньше времени, накройте форму листом фольги.